Lysozyme (Arabic)



الليزوزيم
 ليزوزيم هو إنزيم يفكك جدار

البكتيريا اكتشف انزيم الليزوزيم في عام 1921 على يد العالم الاسكتلندي الكسندر فلمينج ليزوزيم هو المادة الاولى التي تم اكتشافها كمضاد حيوي ضد البكتيريامن مصدر بيولوجي يتواجد الليزوزيم في إفرازات مختلفة للثديات مثل الدموع ،

العرق ، اللعاب، وايضا في خلايا الدم البيضاء

التي تشكل جهاز المناعة لجسم الكائن الحي.كذلك يتواجد هذا الانزيم في انسجة اخرى مثل بروتين البيض

وفي الحليب.هذا الإنزيم يتسبب لتحلل خلايا البكتيريا وبذلك يساعد في حماية الحيوانات والكائنات من هذه البكتيريا. يتواجد هذا الانزيم ايضا في انواع معينة من النبات مثل (بابايا و فيكوس) ،وايضا في

البكتيريوفاج (فيروسات التي تهاجم بكتيريا) . انزيم الليزوزيم يساعد القيروس على اختراق .جدار خلية البكتيريا سمي هذا الانزيم بليزوزيم لانه يتسبب لتحلل البكتيريا،حيث تنفجر خلية البكتيريا بسبب دخول الماء اليها بعد تفكيك جدارها بفعل الإنزيم ،نتيجة لذلك تنتفخ خلية البكتيريا ثم نتفجر،وهذا ما يسمى" بليزيس" وتعني تحلل او تفكك ، ومن هنا جاء الاسم ليزوزيم.

جدار البكتيريا


لمعظم الخلايا البكتيرية يوجد جدار الذي يحيط بالغشاء،الجدار يحافظ ويحدد شكل خلية البكتيريا ،وبذلك يساعدها في التواجد والعيش في بيئة ذات تراكيز مخففة مثل المياه العذبة.جدار الخلية يتركب من مادة خاصة تسمى بيبتيدوجليكان. البيبتيدوجليكان عبارة عن بوليمير صلب الذي يكون مبنى شبكي يتميز بقوة ميكانيكية عالية. كلا الوحدتين من المبنى الأساسي للبيبتيدوجليكان هما وحدتين من السكر الخاص بالبكتيريا

NAMو NAG وحدات السكر مربوطة ببعضها البعض بشكل متتالي وتكون معا شبكة من السلاسل الطويلة المربوطة فيما بينها بواسطة سلاسل عرضية قصيرة من الحوامض الامينية. هذه الشبكة هي المسؤولة عن إعطاء المبنى الصلب للبيبتيدوجليكان.

اعاقة عمل الانزيم




3-NAG مبني من ثلاث وحدات من السكر NAG المرتبطة مع بعضها البعض. هذا السكر يستطيع ان يرتبط للانزيم ليزوزيم في الموقع الفعال ، لكنه لا يتفكك بفعل الانزيم

. ارتباط المعيق مع الانزيم يمنع ارتباط مادة الاساس معه وبذلك يعيق الانزيم. ارتباط المعيق يكون لاحدى الحامضين الامينيين في الموقع الفعال.

 עימוד רצפים , דף עבודה לתלמיד .

يمكن التوجه بالاسئلة لفدوى عيسى(fadwa.issa@gmail.com)